特別展「イサム・ノグチ 発見の道」の開催を記念して、レストランやカフェでは期間限定のスペシャルメニューをご提供します。
「RESTAURANT MUSE(レストラン ミューズ)」では、イサム・ノグチの作品「ブラック・スライド・マントラ」に見立てたバロティーヌが登場。同じ皿に盛りつけられたポンデケージョは「あかり」をイメージしたものです。「cafe Art(カフェ アート)」では、イサム・ノグチの作品「フロアーロック」と「ブラックサン」をイメージしたデザートをお楽しみいただけます。
シェフが腕を揮い、20世紀を代表する彫刻家イサム・ノグチの作品の数々からイメージして創りあげた期間限定のメニューをご堪能ください。
*アレルギー物質:小麦、海老、蟹、卵、乳/Allergens:Wheat, shrimp, crab, Egg, Milk
豚ヒレのバロティーヌ・ブラック スライド マントラ風
デミマスタードソース「あかり」ポンデケージョを添えて
Pork tenderloin ballottine Black slide mantra style
エビのトマトクリームスープ
Shrimp tomato cream soup
グレープフルーツのサラダ
Grapefruit salad
パンまたはライス Bread or Rice/コーヒーまたは紅茶 Coffee or Tea
*アレルギー物質:小麦、卵、乳/Allergens:Wheat, Egg, Milk
ティラミスの「フロアーロック」
シューで作った「ブラックサン」アイスクリーム添え
“Floor Rock” tiramisu